Turnips bulbs and greens/ Raíz y hojas de nabo

Sautéed turnip bulbs and greens

Ingredients

• 1 bunch of turnips (greens and bulb)
• garlic
• olive oil, butter, or coconut oil (about 1 tbsp)
• salt
• pepper (optional)

Directions

1. Clean the turnip bulbs and greens with cold water.
2. Slice garlic, turnip bulbs and greens.  Set the greens aside and massage for 30 seconds with a 1/4 tsp of salt.
3. Warm up a sauté pan to medium heat.
4. Add your choice of oil to the pan.
5. Add the garlic and turnip bulbs.  Let cook until tender (about 5 minutes).
6. Add greens and let cook for 1-2 minutes until the greens are wilted.
7. Eat immediately, or save for later!

Raíz y hojas de nabo

Ingredientes

• uno manojo de nabos (hojas y bulbo)
• ajo
• aceite de oliva, mantequilla o aceite de coco (aproximadamente 1 cucharada)
• sal
• pimienta (si quieres)

Direcciones

1. Limpiar los nabo y las hojas con agua fría.
2. Trozo el ajo, los bulbos y las hojas. Ponga las hojas a un lado y masajee durante 30 segundos con 1/4 cucharadita de sal.
3. Calienta una sartén a fuego medio.
4. Agregue su selección de aceite a la sartén.
5. Agregue los bulbos de ajo y nabo. Deje cocinar hasta que estén tiernos (aproximadamente 5 minutos).
6. Agregue las hojas y deje cocinar por 1-2 minutos hasta que las verduras se marchiten.
7. ¡Coma de inmediato o ahorre para más tarde!